Książka jest skierowana do pacjentów cierpiących na dolegliwości trzustki. Autorzy przekazują podstawowe informacje o budowie i funkcjonowaniu tego narządu oraz o najczęściej występujących schorzeniach. Omawiają przyczyny, objawy i możliwości leczenia, do którego również zalicza się stosowanie odpowiedniej diety. Opracowane przy współpracy z dietetyczkami jadłospisy zamieszczone w poradniku są jego bardzo cennym uzupełnieniem.
Wprowadzenie
Rola trzustki w organizmie człowieka
Budowa i położenie trzustki
Fizjologia trzustki
Czynność zewnątrzwydzielnicza trzustki
Czynność wewnątrzwydzielnicza trzustki (regulacja stężenia glukozy we krwi)
Choroby trzustki
Ostre zapalenie trzustki
Definicja, epidemiologia i czynniki etiologiczne
Definicja
Epidemiologia
Czynniki etiologiczne
Patogeneza i objawy kliniczne
Patogeneza
Objawy
Badania diagnostyczne
Powikłania
Leczenie i rokowanie
Leczenie
Rokowanie
Chory po przebyciu ostrego zapalenia trzustki (po wypisaniu ze szpitala)
Zasady postępowania z pacjentem po przebyciu ostrego zapalenia trzustki
Zasady żywienia w okresie zdrowienia
Jak zapobiec ponownemu atakowi ostrego zapalenia trzustki
Jadłospisy dla chorych w okresie zdrowienia po ostrym zapaleniu trzustki
Pierwszy etap rekonwalescencji
Drugi etap rekonwalescencji
Trzeci etap rekonwalescencji przejęcie na dietę normalną
Przewlekle zapalenie trzustki
Definicja
Epidemiologia
Główne przyczyny choroby, patogeneza
Czynniki sprzyjające wystąpieniu przewlekłego zapalenia trzustki
Patogeneza przewlekłego zapalenia trzustki
Objawy kliniczne, powikłania, badania diagnostyczne
Objawy kliniczne
Powikłania
Badania diagnostyczne
Leczenie i rokowanie
Leczenie chirurgiczne i zachowawcze
Leczenie preparatami trzustkowymi
Dawkowanie
Sposób podawania preparatów trzustkowych
Tolerancja, interakcje, objawy niepożądane
Rokowanie
Zasady żywienia chorych na przewlekłe zapalenie trzustki
Jadłospisy dla chorych na przewlekłe zapalenie trzustki
Gdy nie występują objawy zespołu złego wchłaniania
Gdy występują objawy zespołu złego wchłaniania
Zawartość najważniejszych składników pokarmowych w wybranych produktach spożywczych i potrawach
Tłuszcze
Białka
Węglowodany
Błonnik
Cholesterol
Piśmiennictwo
