BookMaster.pl - księgarnia internetowa   Logowanie | Twoje konto | Koszyk | Pomoc | Kontakt | 
Witaj, jesteś nowym Klientem? Sprawdź jak kupować w BookMaster.pl. Zarejestruj się teraz.

Książki

Księgarnia internetowa - dostawa gratis od 149zł

Koszt wysyłki

Odbiór osobisty
- gotówka/karta: 0
- przelew: 0

Kurier
- przelew/karta: 14,90
- za pobraniem: 17,90

Paczkomaty 24/7
- przelew/karta: 5,00
- za pobraniem: 17,90





Znak akceptacji PayPal


Zobacz szczegóły

 
Szukaj:  w dziale lub kategorii:  
widok galerii

Książki: Technologia żywności, żywność, żywienie człowieka

Liczba znalezionych: 69 Sortuj według  

1 2 3 Następna

1.Chemia żywności tom 1
2014, wnt
W szóstym wydaniu znanego i cenionego podręcznika akademickiego Chemia żywności uwzględniono aktualną wiedzę o wpływie chemicznych właściwości składników żywności, dodatków i substancji skażających na szeroko rozumianą jakość produktów żywnościowych. Książka polecana...
do koszyka: 41,40 zł, do przechowalni, (wysyłamy w ciągu: 4 - 7 dni), Uwaga: mały zapas
2.Chemia żywności tom 3
2014, wnt
Charakterystyka odżywczych i zdrowotnych właściwości składników żywności Chemiczne i biologiczne właściwości witamin Odżywcze i funkcjonalne cechy masła Omówienie alergenów występujących w surowcach i produktach żywnościowych
do koszyka: 42,30 zł, do przechowalni, (wysyłamy w ciągu: 24h)
3.Ogólna technologia żywności (skrypt)
Dłużewska Elżbieta (red.), Leszczyński Krzysztof (red.), Wydawnictwo SGGW

do koszyka: 33,60 zł, do przechowalni, (wysyłamy w ciągu: 4 - 7 dni)
4.Marketing żywności
Górska-Warsewicz Hanna, Krajewski Karol, Świątkowska Monika, październik 2013, Wolters Kluwer
Książka przybliża problematykę współczesnego marketingu żywności, dostarczając odpowiedzi na fundamentalne pytania, m.in. o to, jak skutecznie wprowadzać na rynek produkty stanowiące ofertę wartości i zarządzać nimi, w jaki sposób kreować markę produktu żywnościowego, jak...
do koszyka: 77,50 zł, do przechowalni, (wysyłamy w ciągu: 3 - 5 dni)
5.Biotechnologia żywności
Praca zbiorowa, 2013, wnt
Biotechnologia jest jedną z najintensywniej rozwijających się dyscyplin naukowych. Przewiduje się, że w XXI wieku będzie miała znaczący wpływ na wiele sfer naszego funkcjonowania, zwłaszcza na zdrowie, jakość i długość życia. W drugim wydaniu...
do koszyka: 54,00 zł, do przechowalni, (wysyłamy w ciągu: 24h)
6.Ćwiczenia laboratoryjne z analizy żywności
październik 2013, Wydawnictwo Naukowe UMK
Skrypt przeznaczony jest dla studentów stacjonarnych i zaocznych uniwersyteckich, rolniczych oraz przyrodniczych studiów chemicznych o specjalności chemia i analiza żywności. Zawiera informacje dotyczące analizy różnych produktów żywnościowych i surowców stosowanych w produkcji...
do koszyka: 24,30 zł, do przechowalni, (wysyłamy w ciągu: 24h)
7.Zastosowanie wybranych drobnoustrojów w biotechnologii żywności (podręcznik)
Gniewosz Małgorzata (red.), Lipińska Edyta (red.), Wydawnictwo SGGW

do koszyka: 43,90 zł, do przechowalni, (wysyłamy w ciągu: 4 - 7 dni)
8.Zarys oceny żywienia (podręcznik)
Gronowska-Senger Anna, Wydawnictwo SGGW

do koszyka: 33,60 zł, do przechowalni, (wysyłamy w ciągu: 4 - 7 dni)
9.Higiena produkcji żywności (podręcznik)
Kołożyn-Krajewska Danuta (red.), Wydawnictwo SGGW

do koszyka: 43,90 zł, do przechowalni, (wysyłamy w ciągu: 4 - 7 dni)
10.Towaroznawstwo surowców i produktów zwierzęcych z podstawami przetwórstwa
pod red. Zygmunta Litwińczuka, 2012, Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne
Podręcznikjest kompleksowym opracowaniem łączącym w sposób bardzo trafny, a wręczinterdyscyplinarny: zootechnikę, przetwórstwo i towaroznawstwo, dając pełnyobraz konsumentowi, jakie czynniki warunkują jakość surowca, jak technologiawpływa na produkt uzyskany z tego surowca i jak...
do koszyka: 70,20 zł, do przechowalni, (wysyłamy w ciągu: 4 - 7 dni)
11.Technologia wędzenia żywności
pod red. Edwarda Kołakowskiego, 2012, Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne
Książkastanowi kompendium wiedzy o technologii wędzenia żywności. Omówiono w niejtechnologię wędzenia najważniejszych grup produktów żywnościowych, sposoby otrzymywaniadymu wędzarniczego i preparatów wędzarniczych, a także wpływ wędzenia nawartość odżywczą i zdrowotną...
do koszyka: 56,90 zł, do przechowalni, (wysyłamy w ciągu: 4 - 7 dni)
12.Historia żywności
B. W. Higman, 2012, Aletheia
Jeść to zaznawać przyjemności lub cierpienia. Żadna inna sfera ludzkich doznań fizycznych nie jest tak dotkliwie dwoista. Niewłaściwe odżywianie się czy wprost głód to najwięksi ludobójcy w dziejach człowieka. Ludzkość od dziesięciu mileniów z okładem spożywa (także w...
do koszyka: 57,60 zł, do przechowalni, (wysyłamy w ciągu: 24h)
13.Technologiczne projektowanie zakładów gastronomicznych
Grzesińska Wiesława (red.), 2012, Wydawnictwo SGGW

do koszyka: 28,40 zł, do przechowalni, (wysyłamy w ciągu: 4 - 7 dni)
14.Zdrowie publiczne, cz. 2: Niedożywienie a zdrowie publiczne
Artur Mazur, Jerzy Socha, Paweł Januszewicz, 2011, Wydawnictwo Uniwersytetu Rzeszowskiego

do koszyka: 23,00 zł, do przechowalni, (wysyłamy w ciągu: 4 - 7 dni)
15.Żywność genetycznie zmodyfikowana w stosunkach międzynarodowych
Szkarłat Monika, grudzień 2011, UMCS
Celem niniejszej książki jest analiza specyfiki, zasięgu i natężenia wpływu na współczesne stosunki międzynarodowe żywności genetycznie zmodyfikowanej, będącej przykładem wykorzystania najnowszych osiągnięć badawczych w obszarze inżynierii genetycznej. Żywność genetycznie...
do koszyka: 47,30 zł, do przechowalni, (wysyłamy w ciągu: 24h)
16.Właściwości fizyczne żywności
2010, wnt
Jest to pierwsze opracowanie o charakterze podręcznika, w którym zwięźle omówiono właściwości fizyczne żywności, w tym właściwości mechaniczno-reologiczne, aerodynamiczne, cieplne, powierzchniowe, optyczne, dyfuzyjne, elektryczne, akustyczne z uwzględnieniem żywności sypkiej
do koszyka: 39,60 zł, do przechowalni, (wysyłamy w ciągu: 24h)
17.Zarządzanie bezpieczeństwem żywności. Teoria i praktyka
Kołozyn-Krajewska Danuta, Sikora Tadeusz, 2010, C.H. Beck
Bezpieczeństwo żywności jest dla współczesnego konsumenta najważniejszą cechą, której oczekuje od nabywanej i konsumowanej żywności. Sfera zapewnienia tego bezpieczeństwa jest obecnie ściśle regulowana normami prawa unijnego i krajowego. W ostatnim dziesięcioleciu wiele się...
do koszyka: 49,50 zł, do przechowalni, (wysyłamy w ciągu: 24h)
18.Ocena żywności i żywienia
Marek Zin, 2009, Wydawnictwo Uniwersytetu Rzeszowskiego
Autorzy rozdziałów: Marian Gil, Elżbieta Głodek, Mariusz Rudy, Renata Stanisławczyk, Marek Zin, Agata Znamirowska.
do koszyka: 28,90 zł, do przechowalni, (wysyłamy w ciągu: 4 - 7 dni)
19.Biologicznie aktywne peptydy i białka żywności
Dziuba Jerzy, Fornal Łucja, 2009, wnt
Książka stanowi kompendium wiedzy z zakresu molekularnych i biologicznych właściwości białek i peptydów, które decydują o ich najbardziej istotnym żywieniowym i profilaktycznym oraz terapeutycznym znaczeniu.
do koszyka: 84,20 zł, do przechowalni, (wysyłamy w ciągu: 24h)
20.Mięso i przetwory drobiowe. Technologia, higiena, jakość
2009, wnt
W książce przedstawiono w sposób nowoczesny, z uwzględnieniem norm Unii Europejskiej, zagadnienia dotyczące technologii, higieny produkcji produktów z mięsa drobiowego oraz jakości mięsa drobiowego i przetworów drobiowych. Szczególną uwagę zwrócono na bezpieczeństwo zdrowotne...
do koszyka: 55,80 zł, do przechowalni, (wysyłamy w ciągu: 24h)
21.Obowiązki i odpowiedzialność przedsiębiorcy sektora spożywczego. podlegającego kontroli Państwowej Inspekcji Sanitarnej
Jackiewicz Barbara, 2008, ODDK
Zapisy w prawie żywnościowym nie zawsze jednoznacznie i wprost formułują obowiązek, któremu musi sprostać przedsiębiorca. Jak bowiem rozumieć stosowane w rozporządzeniach zwroty typu: "tam gdzie to konieczne, tam gdzie to niezbędne, tam gdzie to stosowne; warunki konieczne, właściwe...
do koszyka: 56,70 zł, do przechowalni, (wysyłamy w ciągu: 3 - 5 dni), Uwaga: mały zapas
22.Żywność genetycznie zmodyfikowana. Aspekty prawne
Wrześniewska-Wal Iwona, 2008, Wydawnictwa Uniwersytetu Warszawskiego
W książce "Żywność zmodyfikowana. Aspekty prawne" autorka wskazuje, że obowiązywanie obszernych, restrykcyjnych regulacji samo przez się nie wzmocni zaufania obywateli do instytucji wspólnotowych, a co za tym idzie, do procedury wydawania zezwoleń na wprowadzanie do obrotu żywności...
do koszyka: 36,10 zł, do przechowalni, (wysyłamy w ciągu: 4 - 7 dni)
23.Wsólnotowy model urzędowej kontroli żywności
Wojciechowski Paweł, 2008, wolters kluwer business
Paweł Wojciechowski (ur. 3 stycznia 1960) - polski ekonomista, doktor nauk technicznych w dziedzinie informatyki[1]. od 24 czerwca 2006 do 14 lipca 2006 minister finansów w rządzie Kazimierza Marcinkiewicza. od 23 kwietnia 2007 prezes Polskiej Agencji Informacji i Inwestycji Zagranicznych
do koszyka: 69,90 zł, do przechowalni, (wysyłamy w ciągu: 24h)
24.Maszynoznawstwo gastronomiczne
Półtorak Andrzej, Zaremba Robert, 2007, Wydawnictwo SGGW

do koszyka: 23,40 zł, do przechowalni, (wysyłamy w ciągu: 4 - 7 dni)
25.Prawo żywnościowe. Zarys prawa polskiego i wspólnotowego
Korzycka-Iwanow Małgorzata, 2007, LexisNexis
Prawo żywnościowe jest gałęzią prawa nową, wyodrębniającą się stopniowo [...]. Powstała potrzeba naukowego, systemowego ujęcia założeń i zasad tego prawa [...]. Z tego punktu widzenia praca profesor Korzyckiej-Iwanow jest pracą pionierską, gdyż podejmuje próbę nie tylko...
do koszyka: 46,40 zł, do przechowalni, (wysyłamy w ciągu: 1 - 2 dni)
26.Żywienie człowieka. Słownik terminologiczny
Gawęcki Jan, Gertig Henryk, 2007, Wydawnictwo Naukowe PWN
Drugie zmienione wydanie słownika, który w 2001 roku ukazał się pt. Słownik terminów żywieniowych. Zawiera około 1350 haseł z następujących obszarów wiedzy o żywieniu: podstawowe pojęcia żywieniowe; składniki odżywcze; jednostki chorobowe, w...
do koszyka: 32,40 zł, do przechowalni, (wysyłamy w ciągu: 24h)
27.Zarządzanie jakością żywności
P. A. Luning, W. J. Marcelis, W. M. F. Jongen, 2005, WNT (Wydawnictwa Naukowo-Techniczne)
W książce w sposób kompleksowy przedstawiono aktualne zagadnienia dotyczące teoretycznego i praktycznego zastosowania systemów zarządzania jakością w przetwórstwie żywności w ujęciu technologiczno-menedżerskim. W kolejnych rozdziałach przedstawiono wiadomości na temat jakości...
do koszyka: 35,10 zł, do przechowalni, (wysyłamy w ciągu: 24h)
28.Kodeks Żywnościowy (Codex Alimentarius). wytyczne Dobrej Praktyki Higienicznej
Wiśniewska Małgorzata, 2004, ODDK
Kodeks Żywnościowy (Codex Alimentarius) stanowi zbiór norm i standardów dotyczących żywności. Przetłumaczona na język polski część ogólna Kodeksu zawiera Zalecany Międzynarodowy Kodeks Praktyki - Ogólne Zasady Higieny Żywności oraz Załącznik opisujący system Analizy Zagrożeń...
do koszyka: 66,20 zł, do przechowalni, (wysyłamy w ciągu: 24h)
29.Słownik terminologiczny biotechnologii żywności i rolnictwa
Praca zbiorowa, 2001, Wydawnictwo SGGW

do koszyka: 43,90 zł, do przechowalni, (wysyłamy w ciągu: 4 - 7 dni)
30.Emulgatory
Clyde E. Stauffer, 2001, WNT (Wydawnictwa Naukowo-Techniczne)
Książka przedstawia zagadnienia dotyczące emulgatorów. Wartość publikacji podnoszą przejrzyste ilustracje, słowniczek używanych terminów oraz tabele, w których zawarto wskazówki, jak radzić sobie z trudnymi sytuacjami w trakcie różnych operacji produkcyjnych.
do koszyka: 21,80 zł, do przechowalni, (wysyłamy w ciągu: 24h)
31.Toksykologia żywności bez tajemnic
Stefan Ball, 1998, Medyk
Książka popularyzuje najnowsze odkrycia naukowe z zakresu toksykologii żywności, adresowana jest nie tylko do osób z wykształceniem medycznym.
do koszyka: 34,40 zł, do przechowalni, (wysyłamy w ciągu: 3 - 5 dni)
32.Marketing produktów żywnościowych
Joanna Kos Czesław Szwacka- Salmonowicz, 1997, Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne
Problematyka marketingu produktów żywnościowych do niedawna pozostawała w Polsce na uboczu zainteresowań badawczych i wydawniczych. Wykorzystanie instrumentów marketingowych nie znajdowało bowiem zastosowania w warunkach stałych niedoborów na rynku produktów...
do koszyka: 14,00 zł, do przechowalni, (wysyłamy w ciągu: 4 - 7 dni)

1 2 3 Następna

Zobacz także kategorie podobne:
Książki zagraniczne » żywność
Książki » medycyna » Dietetyka kliniczna
Książki » kulinaria » Chleb, wypiek chleba
Książki » podręczniki i lektury » Podręczniki szkolne » Technikum / Szkoła policealna » Technikum technologii żywności

24 października 2014, piątek: ilość produktów w poszczególnych działach BookMaster.pl:
 132 911 książki, 33 362 muzyka, 8 016 filmy, 1 211 multimedia, 29 795 e-booki,  156 254 książki zagr., 1 934 gry planszowe, 2 238 puzzle, 16 380 zabawki, 3 690 art. papiernicze, 25 172 sport i turystyka, 11 773 perfumy

Zobacz mapę kategorii: książki, muzyka, filmy, multimedia, e-booki, książki zagr., gry planszowe, puzzle, zabawki, art. papiernicze, sport i turystyka, perfumy



Twój koszyk
Twój koszyk jest pusty.

Odbiór osobisty

Złóż zamówienie
i odbierz je osobiście
w Warszawie
Sprawdź szczegóły

Newsletter:

Dołącz do klubu BookMaster.pl - Zyskaj dodatkowe rabaty
Księgarnia internetowa - Wysyłamy na cały świat

Szybki kontakt



W razie jakichkolwiek pytań prosimy o kontakt pod numerami:
(22) 428-25-64
(22) 490-41-71

Poniedziałek-Piątek
9:00 - 17:00

Zamówienia przyjmujemy przez stronę www lub telefonicznie z podaniem numerów katalogowych.

Formularz kontaktowy

↑ do góry   
© 2005-2014 BookMaster.pl - Księgarnia internetowa Warszawa - Tanie książki i podręczniki szkolne.
Stroma 18a, 01-100 Warszawa