BookMaster.pl - księgarnia internetowa

Logowanie | Twoje konto | Koszyk | Pomoc | Kontakt |

Wybierz dział:

Książki

Koszt wysyłki

Odbiór osobisty
- gotówka/karta: 0 zł

Kurier Opek
- przelew / karta: 13 zł
- za pobraniem: 15 zł

Poczta Polska priorytet
- przelew / karta: 14 zł
- za pobraniem: 17 zł

Paczkomaty 24/7
- przelew / karta: 6,90 zł
- za pobraniem: 10,90 zł

Akceptujemy ecard

Akceptujemy ecard

Akceptujemy płatności

Znak akceptacji PayPal

Zobacz szczegóły

» » » » Technologia żywności

Książki: Technologia żywności, żywność, żywienie człowieka

1.

Właściwości fizyczne żywności
2010, wnt
Jest to pierwsze opracowanie o charakterze podręcznika, w którym zwięźle omówiono właściwości fizyczne żywności, w tym właściwości mechaniczno-reologiczne, aerodynamiczne, cieplne, powierzchniowe, optyczne, dyfuzyjne, elektryczne, akustyczne z uwzględnieniem żywności sypkiej. Znajomość tych...
do koszyka: 40,90 zł

cssbody=[hint] cssheader=[hintTitle] header=[] body=[Pole zaznaczenia służy do szybkiego dodania produktów do koszyka. Po kliknięciu, produkt zostanie dodany do koszyka.] fade=[on]

, do przechowalni

cssbody=[hint] cssheader=[hintTitle] header=[] body=[Pole zaznaczenia służy do szybkiego dodania produktów do przechowalni. Po kliknięciu, produkt zostanie dodany do przechowalni.] fade=[on]

, (wysyłamy w ciągu: 1 - 2 dni)

2.

Żywienie człowieka Podstawy nauki o żywieniu tom 1
2010, Wydawnictwo Naukowe PWN
Żywienie człowieka to seria podręczników stanowiących wyczerpujące kompendia wiedzy z zakresu współczesnej nauki o żywieniu, dietetyki i zdrowia publicznego. Autorzy omówili: cele i zadania tej dziedziny nauki oraz historię jej rozwoju; fizjologię trawienia i przyswajania pożywienia; potrzeby...
do koszyka: 53,90 zł

cssbody=[hint] cssheader=[hintTitle] header=[] body=[Pole zaznaczenia służy do szybkiego dodania produktów do koszyka. Po kliknięciu, produkt zostanie dodany do koszyka.] fade=[on]

, do przechowalni

cssbody=[hint] cssheader=[hintTitle] header=[] body=[Pole zaznaczenia służy do szybkiego dodania produktów do przechowalni. Po kliknięciu, produkt zostanie dodany do przechowalni.] fade=[on]

, (wysyłamy w ciągu: 3 - 5 dni), Uwaga: mały zapas

3.

Zarządzanie bezpieczeństwem żywności. Teoria i praktyka
Kołozyn-Krajewska Danuta, Sikora Tadeusz, 2010, C.H. Beck
Bezpieczeństwo żywności jest dla współczesnego konsumenta najważniejszą cechą, której oczekuje od nabywanej i konsumowanej żywności. Sfera zapewnienia tego bezpieczeństwa jest obecnie ściśle regulowana normami prawa unijnego i krajowego. W ostatnim dziesięcioleciu wiele się zmieniło w tym względzie
do koszyka: 51,20 zł

cssbody=[hint] cssheader=[hintTitle] header=[] body=[Pole zaznaczenia służy do szybkiego dodania produktów do koszyka. Po kliknięciu, produkt zostanie dodany do koszyka.] fade=[on]

, do przechowalni

cssbody=[hint] cssheader=[hintTitle] header=[] body=[Pole zaznaczenia służy do szybkiego dodania produktów do przechowalni. Po kliknięciu, produkt zostanie dodany do przechowalni.] fade=[on]

, (wysyłamy w ciągu: 1 - 2 dni)

4.

Chemia żywności Sacharydy, lipidy, białka t.2
2009, wnt
Niniejszy tom 2 obejmuje zagadnienia: - charakterystyka sacharydów, lipidów, białek - właściwości funkcjonalne tych składników oraz ich wpływ na tworzenie się pożądanych sensorycznych cech produktów - chemiczne i biochemiczne przemiany składników żywności zachodzące podczas jej przetwarzania...
do koszyka: 43,00 zł

cssbody=[hint] cssheader=[hintTitle] header=[] body=[Pole zaznaczenia służy do szybkiego dodania produktów do koszyka. Po kliknięciu, produkt zostanie dodany do koszyka.] fade=[on]

, do przechowalni

cssbody=[hint] cssheader=[hintTitle] header=[] body=[Pole zaznaczenia służy do szybkiego dodania produktów do przechowalni. Po kliknięciu, produkt zostanie dodany do przechowalni.] fade=[on]

, (wysyłamy w ciągu: 1 - 2 dni)

5.

Chemia żywności Odżywcze i zdrowotne właściwości składników żywności t.3
2009, wnt
Charakterystyka odżywczych i zdrowotnych właściwości składników żywności Chemiczne i biologiczne właściwości witamin Odżywcze i funkcjonalne cechy masła Omówienie alergenów występujących w surowcach i produktach żywnościowych
do koszyka: 43,00 zł

cssbody=[hint] cssheader=[hintTitle] header=[] body=[Pole zaznaczenia służy do szybkiego dodania produktów do koszyka. Po kliknięciu, produkt zostanie dodany do koszyka.] fade=[on]

, do przechowalni

cssbody=[hint] cssheader=[hintTitle] header=[] body=[Pole zaznaczenia służy do szybkiego dodania produktów do przechowalni. Po kliknięciu, produkt zostanie dodany do przechowalni.] fade=[on]

, (wysyłamy w ciągu: 1 - 2 dni)

6.

Biologicznie aktywne peptydy i białka żywności
Dziuba Jerzy, Fornal Łucja, 2009, wnt
Książka stanowi kompendium wiedzy z zakresu molekularnych i biologicznych właściwości białek i peptydów, które decydują o ich najbardziej istotnym żywieniowym i profilaktycznym oraz terapeutycznym znaczeniu.
do koszyka: 86,90 zł

cssbody=[hint] cssheader=[hintTitle] header=[] body=[Pole zaznaczenia służy do szybkiego dodania produktów do koszyka. Po kliknięciu, produkt zostanie dodany do koszyka.] fade=[on]

, do przechowalni

cssbody=[hint] cssheader=[hintTitle] header=[] body=[Pole zaznaczenia służy do szybkiego dodania produktów do przechowalni. Po kliknięciu, produkt zostanie dodany do przechowalni.] fade=[on]

, (wysyłamy w ciągu: 1 - 2 dni)

7.

Mięso i przetwory drobiowe. Technologia, higiena, jakość
2009, wnt
W książce przedstawiono w sposób nowoczesny, z uwzględnieniem norm Unii Europejskiej, zagadnienia dotyczące technologii, higieny produkcji produktów z mięsa drobiowego oraz jakości mięsa drobiowego i przetworów drobiowych. Szczególną uwagę zwrócono na bezpieczeństwo zdrowotne produktów drobiowych...
do koszyka: 57,60 zł

cssbody=[hint] cssheader=[hintTitle] header=[] body=[Pole zaznaczenia służy do szybkiego dodania produktów do koszyka. Po kliknięciu, produkt zostanie dodany do koszyka.] fade=[on]

, do przechowalni

cssbody=[hint] cssheader=[hintTitle] header=[] body=[Pole zaznaczenia służy do szybkiego dodania produktów do przechowalni. Po kliknięciu, produkt zostanie dodany do przechowalni.] fade=[on]

, (wysyłamy w ciągu: 1 - 2 dni)

8.

Żywność genetycznie zmodyfikowana. Aspekty prawne
Wrześniewska-Wal Iwona, 2008, Wydawnictwa Uniwersytetu Warszawskiego
W książce "Żywność zmodyfikowana. Aspekty prawne" autorka wskazuje, że obowiązywanie obszernych, restrykcyjnych regulacji samo przez się nie wzmocni zaufania obywateli do instytucji wspólnotowych, a co za tym idzie, do procedury wydawania zezwoleń na wprowadzanie do obrotu żywności GMO. Dopiero...
do koszyka: 34,60 zł

cssbody=[hint] cssheader=[hintTitle] header=[] body=[Pole zaznaczenia służy do szybkiego dodania produktów do koszyka. Po kliknięciu, produkt zostanie dodany do koszyka.] fade=[on]

, do przechowalni

cssbody=[hint] cssheader=[hintTitle] header=[] body=[Pole zaznaczenia służy do szybkiego dodania produktów do przechowalni. Po kliknięciu, produkt zostanie dodany do przechowalni.] fade=[on]

, (wysyłamy w ciągu: 1 - 2 dni)

9.

Maszynoznawstwo gastronomiczne
Półtorak Andrzej, Zaremba Robert, 2007, Wydawnictwo SGGW

do koszyka: 19,40 zł

cssbody=[hint] cssheader=[hintTitle] header=[] body=[Pole zaznaczenia służy do szybkiego dodania produktów do koszyka. Po kliknięciu, produkt zostanie dodany do koszyka.] fade=[on]

, do przechowalni

cssbody=[hint] cssheader=[hintTitle] header=[] body=[Pole zaznaczenia służy do szybkiego dodania produktów do przechowalni. Po kliknięciu, produkt zostanie dodany do przechowalni.] fade=[on]

, (wysyłamy w ciągu: 24h)

10.

Prawo żywnościowe. Zarys prawa polskiego i wspólnotowego
Korzycka-Iwanow Małgorzata, 2007, LexisNexis
Prawo żywnościowe jest gałęzią prawa nową, wyodrębniającą się stopniowo [...]. Powstała potrzeba naukowego, systemowego ujęcia założeń i zasad tego prawa [...]. Z tego punktu widzenia praca profesor Korzyckiej-Iwanow jest pracą pionierską, gdyż podejmuje próbę nie tylko uporządkowania ogromnego...
do koszyka: 41,80 zł

cssbody=[hint] cssheader=[hintTitle] header=[] body=[Pole zaznaczenia służy do szybkiego dodania produktów do koszyka. Po kliknięciu, produkt zostanie dodany do koszyka.] fade=[on]

, do przechowalni

cssbody=[hint] cssheader=[hintTitle] header=[] body=[Pole zaznaczenia służy do szybkiego dodania produktów do przechowalni. Po kliknięciu, produkt zostanie dodany do przechowalni.] fade=[on]

, (wysyłamy w ciągu: 1 - 2 dni)

11.

Żywienie człowieka. Słownik terminologiczny
Gawęcki Jan, Gertig Henryk, 2007, Wydawnictwo Naukowe PWN
Drugie zmienione wydanie słownika, który w 2001 roku ukazał się pt. Słownik terminów żywieniowych. Zawiera około 1350 haseł z następujących obszarów wiedzy o żywieniu: podstawowe pojęcia żywieniowe; składniki odżywcze; jednostki chorobowe, w których powstawaniu lub zapobieganiu decydującą...
do koszyka: 31,40 zł

cssbody=[hint] cssheader=[hintTitle] header=[] body=[Pole zaznaczenia służy do szybkiego dodania produktów do koszyka. Po kliknięciu, produkt zostanie dodany do koszyka.] fade=[on]

, do przechowalni

cssbody=[hint] cssheader=[hintTitle] header=[] body=[Pole zaznaczenia służy do szybkiego dodania produktów do przechowalni. Po kliknięciu, produkt zostanie dodany do przechowalni.] fade=[on]

, (wysyłamy w ciągu: 1 - 2 dni)

12.

Bromatologia. Zarys nauki o żywności i żywieniu
Gertig Henryk, Przysławski Juliusz, 2007, PZWL - Wydawnictwo Lekarskie
Jest to nowoczesny podręcznik akademicki, w którym omówiono podstawowe składniki odżywcze, witaminy i składniki mineralne oraz ich przemiany w organizmie. Przedstawiono też główne grupy produktów żywnościowych, ich wartość odżywczą, występowanie i pożądaną wielkość...
do koszyka: 87,90 zł

cssbody=[hint] cssheader=[hintTitle] header=[] body=[Pole zaznaczenia służy do szybkiego dodania produktów do koszyka. Po kliknięciu, produkt zostanie dodany do koszyka.] fade=[on]

, do przechowalni

cssbody=[hint] cssheader=[hintTitle] header=[] body=[Pole zaznaczenia służy do szybkiego dodania produktów do przechowalni. Po kliknięciu, produkt zostanie dodany do przechowalni.] fade=[on]

, (wysyłamy w ciągu: 3 - 4 dni)

13.

Studia z prawa żywnościowego
Korzycka - Iwanow Małgorzata (red.), 2006, Liber
Prawo żywnościowe jest nową, dynamicznie rozwijającą się dziedziną prawa; ma ścisłe powiązania z prawem rolnym, handlowym i konsumenckim. Wykształciły się już zasady ogólne i terminologia tego prawa, osadzone w prawie międzynarodowym, wspólnotowym i krajowym. Część szczegółową tworzą regulacje...
do koszyka: 53,90 zł

cssbody=[hint] cssheader=[hintTitle] header=[] body=[Pole zaznaczenia służy do szybkiego dodania produktów do koszyka. Po kliknięciu, produkt zostanie dodany do koszyka.] fade=[on]

, do przechowalni

cssbody=[hint] cssheader=[hintTitle] header=[] body=[Pole zaznaczenia służy do szybkiego dodania produktów do przechowalni. Po kliknięciu, produkt zostanie dodany do przechowalni.] fade=[on]

, (wysyłamy w ciągu: 3 - 5 dni), Uwaga: mały zapas

14.

Zarządzanie jakością żywności
P. A. Luning, W. J. Marcelis, W. M. F. Jongen, 2005, WNT (Wydawnictwa Naukowo-Techniczne)
W książce w sposób kompleksowy przedstawiono aktualne zagadnienia dotyczące teoretycznego i praktycznego zastosowania systemów zarządzania jakością w przetwórstwie żywności w ujęciu technologiczno-menedżerskim. W kolejnych rozdziałach przedstawiono wiadomości na...
do koszyka: 36,10 zł

cssbody=[hint] cssheader=[hintTitle] header=[] body=[Pole zaznaczenia służy do szybkiego dodania produktów do koszyka. Po kliknięciu, produkt zostanie dodany do koszyka.] fade=[on]

, do przechowalni

cssbody=[hint] cssheader=[hintTitle] header=[] body=[Pole zaznaczenia służy do szybkiego dodania produktów do przechowalni. Po kliknięciu, produkt zostanie dodany do przechowalni.] fade=[on]

, (wysyłamy w ciągu: 1 - 2 dni)

15.

Emulgatory
Clyde E. Stauffer, 2001, WNT (Wydawnictwa Naukowo-Techniczne)
Książka przedstawia zagadnienia dotyczące emulgatorów. Wartość publikacji podnoszą przejrzyste ilustracje, słowniczek używanych terminów oraz tabele, w których zawarto wskazówki, jak radzić sobie z trudnymi sytuacjami w trakcie różnych operacji produkcyjnych.
do koszyka: 22,50 zł

cssbody=[hint] cssheader=[hintTitle] header=[] body=[Pole zaznaczenia służy do szybkiego dodania produktów do koszyka. Po kliknięciu, produkt zostanie dodany do koszyka.] fade=[on]

, do przechowalni

cssbody=[hint] cssheader=[hintTitle] header=[] body=[Pole zaznaczenia służy do szybkiego dodania produktów do przechowalni. Po kliknięciu, produkt zostanie dodany do przechowalni.] fade=[on]

, (wysyłamy w ciągu: 1 - 2 dni)

16.

Toksykologia żywności bez tajemnic
Stefan Ball, 1998, Medyk
Książka popularyzuje najnowsze odkrycia naukowe z zakresu toksykologii żywności, adresowana jest nie tylko do osób z wykształceniem medycznym.
do koszyka: 9,00 zł

cssbody=[hint] cssheader=[hintTitle] header=[] body=[Pole zaznaczenia służy do szybkiego dodania produktów do koszyka. Po kliknięciu, produkt zostanie dodany do koszyka.] fade=[on]

, do przechowalni

cssbody=[hint] cssheader=[hintTitle] header=[] body=[Pole zaznaczenia służy do szybkiego dodania produktów do przechowalni. Po kliknięciu, produkt zostanie dodany do przechowalni.] fade=[on]

, (wysyłamy w ciągu: 3 - 5 dni)

17.

Marketing produktów żywnościowych
Joanna Kos Czesław Szwacka- Salmonowicz, 1997, Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne
Problematyka marketingu produktów żywnościowych do niedawna pozostawała w Polsce na uboczu zainteresowań badawczych i wydawniczych. Wykorzystanie instrumentów marketingowych nie znajdowało bowiem zastosowania w warunkach stałych niedoborów na rynku produktów żywnościowych. Wprowadzenie gospodarki...
do koszyka: 14,10 zł

cssbody=[hint] cssheader=[hintTitle] header=[] body=[Pole zaznaczenia służy do szybkiego dodania produktów do koszyka. Po kliknięciu, produkt zostanie dodany do koszyka.] fade=[on]

, do przechowalni

cssbody=[hint] cssheader=[hintTitle] header=[] body=[Pole zaznaczenia służy do szybkiego dodania produktów do przechowalni. Po kliknięciu, produkt zostanie dodany do przechowalni.] fade=[on]

, (wysyłamy w ciągu: 4 - 7 dni)

18.

Metodyka pomiarów w inżynierii przemysłu spożywczego
A. Domagała, 1996, Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne
Książka ma na celu zapoznanie inżynierów zatrudnionych w przemyśle spożywczym i studentów Wydziału Technologii Żywności Akademii Rolniczych z zasadami modelowania matematycznego i optymalizacji procesów technologicznych oraz z podstawami techniki pomiarów, metodami kontroli procesów, budową
do koszyka: 11,20 zł

cssbody=[hint] cssheader=[hintTitle] header=[] body=[Pole zaznaczenia służy do szybkiego dodania produktów do koszyka. Po kliknięciu, produkt zostanie dodany do koszyka.] fade=[on]

, do przechowalni

cssbody=[hint] cssheader=[hintTitle] header=[] body=[Pole zaznaczenia służy do szybkiego dodania produktów do przechowalni. Po kliknięciu, produkt zostanie dodany do przechowalni.] fade=[on]

, (wysyłamy w ciągu: 4 - 7 dni)

Zobacz także kategorie podobne:
Książki zagraniczne »
Książki » medycyna »
Książki » podręczniki i lektury » Podręczniki szkolne » Technikum / Szkoła policealna »

27 maja 2012, niedziela: ilość produktów w poszczególnych działach BookMaster.pl:
110 333 książki, 43 784 muzyka, 68 152 książki zagraniczne, 7 826 filmy, 662 multimedia

Zobacz mapę kategorii: książki, muzyka, ksiązki zagraniczne, filmy, multimedia

Twój koszyk jest pusty.

Odbiór osobisty

Złóż zamówienie
i odbierz je osobiście
w Warszawie
Sprawdź szczegóły

Odwiedź nas na:

BookMaster.pl na Facebooku

BookMaster.pl na Twitterze

BookMaster.pl na Blipie

Dołącz do klubu BookMaster.pl - Zyskaj dodatkowe rabaty

Księgarnia internetowa - dostawa gratis od 199zł

Księgarnia internetowa - Wysyłamy na cały świat

Szybki kontakt

GG:

Skype

Skype

Zamówienia można składać również telefonicznie,
dzwoniąc pod numery:
(22) 428-25-64
(22) 490-41-71

Poniedziałek-Piątek
9-18

Zamawiając telefonicznie prosimy podać numery katalogowe produktów.

Najnowsze książki

1. Cambridge English First for Schools 1 Self-study Pack (Student's Book with answers and Audio CDs (2))

2. Cambridge English First for Schools 1 Audio CDs (2)

3. Cambridge English First for Schools 1 Student's Book with answers

4. Cambridge English First for Schools 1 Student's Book without answers

5. Powrót Realnego. Awangarda u schyłku XX wieku
Hal Foster

6. Dobry zabójca
Dean Koontz

7. Bez śladu
Harlan Coben

8. W poszukiwaniu tożsamości płciowej. Historia byłego homoseksualisty
Andrew Comiskey

9. Dlaczego pingwinom nie zamarzają stopy? 319 intrygujących pytań. Zestaw 3 książek
Mick O'Hare

10. Diabeł ubiera się u Prady
Lauren Weisberger

11. Rynek radiowy w Polsce
Mirosław Lakomy

12. Żywe trupy. Tom 5. Najlepsza obrona
Charlie Adlard, Cliff Rathburn, Robert Kirkman

13. Podziemne tajemnice III Rzeszy na Dolnym Śląsku + CD
Szymon Wrzesiński

14. Studiowanie literatury przedmiotu
Krystyna Duraj-Nowakowa

15. Perełki św. Teresy Benedykty od Krzyża (Edyty Stein). Książka audio CD
Św. Teresa Benedykta od Krzyża (Edyta Stein)

16. Doświadczenie Boga i sens ludzkiego życia. Książka audio CD MP3
Wacław Królikowski SJ

17. Rysunki dla mamy
Joanna Wilkońska

18. Skrzydlata trumna. Książka audio CD MP3
Marcin Wroński

19. Geertz. Dziedzictwo - interpretacje - dylematy
red. Adam A. Szafrański

20. Uniwersalizm chrześcijaństwa wobec alternatywnych propozycji współczesności
Marek Piwowarczyk

Copyright © 2005-2012 BookMaster.pl - Księgarnia internetowa
al.Solidarności 117 lok. 406, 00-140 Warszawa (wejście od al. Jana Pawła II)