BookMaster.pl - księgarnia internetowa   Logowanie | Twoje konto | Koszyk | Pomoc | Kontakt | 
Witaj, jesteś nowym Klientem? Sprawdź jak kupować w BookMaster.pl. Zarejestruj się teraz.
Szukaj:  w dziale lub kategorii:  
Chcesz kupić tę pozycję ?



Wyślemy w ciągu 4 - 7 dni

Wybrane zagadnienia obliczeniowe inżynierii żywności (podręcznik)

Lewicki Piotr (red.), Witrowa-Rajchert Dorota (red.)

60,30
54,30
6,00(10%)
Darmowa przesyłka na terenie Polski przy zamówieniu powyżej 149 PLN
Dodatkowy rabat! Dołącz do klubu BookMaster.pl
zbieraj procenty i kupuj z dodatkowym rabatem.
Zamów przez telefon!:
☎ 22 428-25-64
Szczegóły książki:
  • Numer katalogowy: 731717
  • liczba stron: 496
  • okładka: miękka
  • Wydawnictwo: Wydawnictwo SGGW
  • wymiary: 176 x 250 mm
  • Rok wydania: 2012



Produkty podobne:


Recenzje naszych Klientów:

Książka "Wybrane zagadnienia obliczeniowe inżynierii żywności (podręcznik)" Lewicki Piotr (red.), Witrowa-Rajchert Dorota (red.) nie ma jeszcze dodanej recenzji.

Dodaj swoją recenzję

Wybrane zagadnienia obliczeniowe inżynierii żywności (podręcznik) spis treści:

Wprowadzenie
Rozwiązywanie zadań z inżynierii żywności - praktyczne wskazówki
1. Przepływ cieczy niutonowskich
1.1. Przepływ w rurach i rurociągach (Iwona Sitkiewicz)
1.2. Wypływ cieczy ze zbiorników (Iwona Sitkiewicz)
1.3. Spływanie warstwy cieczy (Iwona Sitkiewicz)
1.4. Przepływ płynów przez warstwy sypkie lub porowate, opadanie cząstek ciał stałych w płynie, fluidyzacja (Iwona Sitkiewicz, Anna Kamińska-Dwórznicka)
1.4.1. Wiadomości ogólne
1.4.2. Straty ciśnienia przy przepływie płynu przez warstwę sypką lub porowatą
1.4.3. Opadanie swobodne cząstek ciał stałych w płynach
1.4.4. Fluidyzacja
2. Przepływ cieczy nieniutonowskich (Iwona Sitkiewicz)
3. Filtracja (Ewa Jakubczyk)
4. Mieszanie cieczy (Agata Marzec)
5. Wymiana ciepła w warunkach ustalonych - zagadnienia podstawowe (Dorota Nowak, Ewa Jakubczyk)
6. Wymiana ciepła - wnikanie i nieustalone przewodzenie (Dorota Nowak)
6.1. Obliczanie współczynników wnikania ciepła przez konwekcję i promieniowanie
6.2. Ogrzewanie i chłodzenie ciał stałych w warunkach nieustalonego przewodzenia
7. Odparowanie (Monika Janowicz, Dorota Witrowa-Rajchert)
8. Zamrażanie żywności (Zbigniew Pałacha, Emilia Janiszewska)
9. Ustalony transport masy ( Piotr Paweł Lewicki )
9.1. Molekularny transport masy
9.2. Konwekcyjny transport masy
9.3. Przenoszenie masy między fazami
9.4. Wpływ temperatury na współczynnik dyfuzji
10. Nieustalony transport masy ( Piotr Paweł Lewicki )
11. Suszenie (Ewa Gondek, Dorota Witrowa-Rajchert)
12. Procesy destylacyjne (Monika Janowicz, Roman Kowalczyk)
13. Krystalizacja (Ewa Domian, Emilia Janiszewska)
14. Ekstrakcja ciecz-ciało stałe (Ewa Domian)
Aneks - tabele i wykresy

Nowości z kategorii: Książki » podręczniki i lektury » Podręczniki akademickie » Rolnicze

Nowości z kategorii: Książki » nauka » Nauki rolnicze



23 października 2014, czwartek: ilość produktów w poszczególnych działach BookMaster.pl:
 132 450 książki, 33 339 muzyka, 7 985 filmy, 1 210 multimedia, 29 659 e-booki,  159 012 książki zagr., 1 934 gry planszowe, 2 244 puzzle, 16 385 zabawki, 3 661 art. papiernicze, 25 262 sport i turystyka, 11 621 perfumy

Zobacz mapę kategorii: książki, muzyka, filmy, multimedia, e-booki, książki zagr., gry planszowe, puzzle, zabawki, art. papiernicze, sport i turystyka, perfumy
↑ do góry   
© 2005-2014 BookMaster.pl - Księgarnia internetowa Warszawa - Tanie książki i podręczniki szkolne.
Stroma 18a, 01-100 Warszawa