Zmiana zachowań żywieniowych a profilaktyka zdrowotna

Wstęp
Część I. Zmiana zachowań i jej uwarunkowania
1. Zdrowie i świadomość zdrowotna
1.1. Zdrowie jako wartość
1.2. Postawy względem zdrowia
2. Zachowania zdrowotne i ich specyfika
2.1. Czynniki warunkujące zachowania zdrowotne
2.2. Zachowania zdrowotne w wybranych koncepcjach teoretycznych
3. Zachowania żywieniowe i ich uwarunkowania
3.1. Istota zachowań żywieniowych
3.2. Determinanty zachowań żywieniowych
4. Zmiana zachowań jako efekt procesów społecznych
4.1. Adaptacja społeczna
4.2. Naśladownictwo
4.3. Socjalizacja
5. Bariery w zmianie zachowań żywieniowych
5.1. Bariery związane z żywnością
5.2. Bariery związane z konsumentem
6. Środowisko fizyczne a zmiany zachowań żywieniowych
6.1. Dostępność żywności
6.2. Spożywanie żywności poza domem
6.3. Wybrane cechy żywności i otoczenia - kontekst
7. Zmiana zachowań żywieniowych - podsumowanie
Część II. Czynniki psychospołeczne a zmiana zachowania
1. Psychospołeczne uwarunkowania decyzji o zmianie zachowania - aspekty metodyczne
2. Zachowania i ich uwarunkowania w świetle badań własnych
2.1. Wprowadzenie
2.2. Zwyczaj spożywania pieczywa pełnoziarnistego
2.3. Postawy względem spożywania pieczywa pełnoziarnistego
2.4. Intencje spożywania pieczywa pełnoziarnistego
2.5. Wybrane poglądy o spożywaniu pieczywa pełnoziarnistego
2.6. Znaczenie wybranych cech psychospołecznych w warunkowaniu intencji zachowań
3. Zmiana zachowań i jej uwarunkowania w świetle badań własnych
3.1. Wprowadzenie
3.2. Znaczenie wybranych poglądów w warunkowaniu zmiany zachowania
3.3. Podsumowanie
Uwagi końcowe
Literatura
Aneks
Kwestionariusz nt. Zmiana zachowań żywieniowych i jej uwarunkowania