Żywienie w chorobach serca

Cały cywilizowany świat już dawno wie, że nadmierne spożycie tłuszczów zwierzęcych, cukru i słodyczy, ograniczenie błonnika i witamin prowadzą do miażdżycy, nadciśnienia, zawału serca i zakrzepicy krwi.
A my My przodujemy w statystyce umieralności na choroby krążenia i nowotwory. Każdy moment jest dobry, aby podjąć decyzję, że chcemy żyć zdrowiej, a więc dłużej! A na to jest jedna rada: zmienić radykalnie sposób żywienia. I nie chodzi tu wcale o to, aby się głodzić i męczyć wymyślnymi dietami. Po prostu trzeba jeść inaczej. A jak - dajemy wam gotową "receptę".

Część
ogólna

• Zapotrzebowanie energetyczne
  
• Składniki pokarmowe
  
• Zdrowotna ocena jakości produktów spożywczych
  
• Profilaktyka i leczenie dietetyczne w niektórych chorobach układu krążenia
  
• Ważniejsze produkty spożywcze zapobiegające chorobom okładu krążenia
  
• Wybrane zagadnienia z technologii sporządzania potraw
  
• Zasady racjonalnego żywienia
  
• Przykłady tygoniowych jadłospisów
  Część szczegółowa
  
• Napoje
  
• Chleb domowy
  
• Dodatki do pieczywa
  
• Zupy
  
• Dodatki do zup
  
• Potrawy z mięsa cielęcego, wołowego, drobiu i ryb
  
• Potrawy z niewielką ilością mięsa i ryb
  
• Potrawy jarskie
  
• Potrawy z warzyw i ziemniaków
  
• Sosy
  
• Desery i wypieki domowe

• Piśmiennictwo
  
• Skorowidz